miércoles, 1 de junio de 2011

Sopa de chontaduro

¡Qué delicia el restaurant In situ, en el Jardín Botánico de Medellín! ¡Y qué rica la sopa de chontaduro!
Esta es la palma de chontaduro, que se da abundantemente en el Chocó.


Encontré en la Wikipedia unas fotos del fruto, que siempre se come cocido.


Y este el restaurante In situ. Doris está sentada en la mesa al lado de la ventana.


La carta tiene fotografías del Jardín Botánico y los manteles de papel tienen la foto recortada de un hibiscus, nuestra rosa china, san joaquín en Colombia. Doris muestra las páginas de la carta que tienen la foto del lago del jardín botánico, que es bien bonito, y los platos principales. Yo comí el filete de pescado Orquídea Mutisia (!), rebozado en frutos secos triturados y bañado con salsa de maracuyá.


Aquí está la huerta del restaurant.


Y aquí dos fotos del lago.


Un paraíso.

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